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t調理方法

美味しい蒲焼きの召し上がり方
【電子レンジの場合】・・・ふわふわ食感
冷凍のままお好みの大きさにカットし、お皿にのせ軽くラップをかけ温めてお召し上がり下さい。
*一本当りの目安時間
解凍している場合は約二分、凍結時は約三分を目安に温めてください。


【グリルの場合】・・・少し焦げ目をつけて炭火焼風に
冷凍のままお好みの大きさにカットし約七~八分を目安に焼いてお召し上がりください。
*ご注意、うなぎの大きさや解凍状態によって温める時間を調整してください。

調理例

うなぎ蒲焼の天ぷら
凍ったままのうなぎをカットし、水と小麦粉を溶いたものにサッとくぐらせ170℃の油で揚げる。

うざく
①きゅうりをスライスし軽く塩もみして水気を切り三杯酢に漬けます。
②蒲焼きを凍った状態で7ミリ~1センチに切ってレンジで温め①とざっくり混ぜ器に盛付け白ごまをふりかけます。

白焼きの塩胡椒焼き
①冷凍のままお好みの大きさにカットし、塩胡椒をたっぷり振りかけ約七~八分を目安に、こんがり色がつくまで焼いてください。
②お好みで柚子胡椒やお醤油でお召し上がりください。

うなぎの刺身
半解凍状態の白焼きを刺身包丁で二ミリくらいの薄さに斜め切りにし、にんにく醤油でお召し上がりください。
*わさび醤油、生姜醤油、酢みそ等でも合います。

取り扱い上のご注意

  • ・着荷後は直ちに冷凍庫に保管してください。
  • ・一度解凍したものを再び凍結しますと品質を損ないますので、なるべく早くお召し上がりください。
  • ・鰻には小骨がありますので、お召し上がりの際には十分にお気を付けください。
  • ・冷凍蒲焼のつけダレが鰻の脂で白く浮き上がることがありますが品質に問題ありません。
  • ・鰻の大きさや入数(内容量)によって化粧箱が変わります。